Celebrando la Giornata mondiale della donna – donne australiane in vinificazione e distillazione

per oltre un secolo, la Giornata mondiale della donna ha celebrato, potenziato, informato e ispirato, così come soprattutto ha imposto il cambiamento. Oltre a questo 8 marzo, stiamo aumentando un bicchiere per le fantastiche donne nella vinificazione e la distillazione.

Christina e io sono indelebilmente legati alla Giornata mondiale della donna. L’8 marzo è il nostro anniversario per eventi di nozze, tuttavia non è solo questo. Allo stesso modo rappresenta esattamente il modo in cui vediamo il mondo come deve essere: onorevole, rispettoso e soprattutto giusto.

Questo giorno è stato celebrato e che ha previsto per aver considerato quel 1911, così come è stato un ingranaggio cruciale nel movimento del suffragio femminile. Come spiega il sito Web IWD:

“La Giornata internazionale della donna (8 marzo) è una giornata mondiale che celebra i risultati sociali, economici, culturali e politici delle donne. Anche la giornata segna un contattarci all’azione per l’accelerazione dell’uguaglianza delle donne “.

Per celebrare la Giornata mondiale della donna – così come il nostro anniversario – vogliamo evidenziare alcune delle fantastiche donne che lavorano difficili in due mercati Christina e ottengo un’ottima offerta di divertimento da: vino bianco e spiriti!

Storicamente dominata dagli uomini, il vino e la distillazione hanno visto recentemente molte più donne entrare, difficoltà e prosperare nelle industrie. così come la loro influenza non può essere ignorata.

Qui ci sono cinque viticoltori di Lady e distillatori con prospettive speciali su ciò che serve per farlo nel mondo della vinificazione e del distrattazione.

Giornata internazionale della donna – Le donne che fanno gin, rum, whisky e vino

Ally Ayres-proprietario-distiller Karu Distillery, NSW

Ally Ayres – Karu Distillery

D: Esattamente come sei difficile l’industria della distillazione?

È importante la normalizzare le donne che lavorano sul mercato. Mi è stato detto: “Charring Barrels è un lavoro di un uomo”, quindi ho avuto una foto di me che ho carbonizzato un barile e l’ho pubblicato.

Mi è stato detto che “non sarei mai stato molto più dell’ambasciatore del marchio” e proprio qui sono dietro le quinte a farlo e ho oltre 35 premi in tutto il mondo. (È difficile da dire, tuttavia è bello).

Le donne in questo mercato sono così forti e affrontano le persone di cui sono così contento, oltre a celebrare i loro risultati e condividere le nostre storie con gli altri.

D: Quale credi che l’effetto di avere molte più donne nella distillazione sta avendo sul settore?

Le donne e il ragazzo trovano diversi profili di sapore, il che è qualcosa che scopro davvero affascinante e abbiamo messo alla prova molte volte alla distilleria di Karu.

Poiché il mercato sta avendo un aumento delle distillatori femminili, stiamo assistendo a molti sapori diversi da ciò che ti aspetteresti normalmente. È interessante vedere dove questo alla fine porterà.

Alarna Doherty-proprietario-distiller Tara Distillery, NSW

Alarna Doherty – Tara Distillery

D: Esattamente come sei difficile il mercato della distillazione e te stesso?

Sento che essere una signora che non solo ha stabilito una distilleria, tuttavia, gestisce anche una distilleria, gran parte di come le persone vedono il mercato è stato ravvicinata fino ad ora.

Più come molto di più ci sono donne straordinarie che prendono il comando nel settore, tuttavia è ancora visto prevalentemente come un po ‘di un club per ragazzi (in particolare nella scena del whisky).

Credo di essere anche difficile per la comprensione di ciò che sono le bevande da donna e da uomo. Io stesso bevo sia gin che whisky, così come credo che il whisky sia ancora visto come una bevanda prevalentemente maschile.

D: Quali progressi stai guidando nella distilleria o da una prospettiva di mercato molto più generale?

In Australia, molte distillerie utilizzano tecniche di produzione scozzese, inglese o americana standard.

Attingendo al mio background culturale australiano-irlandese, stavo davvero pensando di creare spiriti che cercavano i metodi di produzione irlandesi, quindi ho parlato così come il check-out come molti distillatori irlandesi come potrei e sono davvero entusiasta di portare Quei metodi irlandesi per l’Australia continentale.

Penny Jones – Wenmaker e manager Bay of Fires Winery, TAS

Penny Jones – Winery Bay of Fires

D: Esattamente come sei difficile l’industria della vinificazione?

Il mercato del vino bianco è una posizione difficile da lavorare in sé! Nessuna stagione è come l’ultima, così come questo fa parte di ciò che lo rende così difficile e soddisfacente nello stesso momento.

La Tasmania è davvero una piccola produttrice in termini di volume, così come stiamo lavorando per produrre vini di classe mondiale. Parte della difficoltà è quello di portare la nostra storia al resto del mondo.

D: Quali progressi stai sostenendo in cantina?

I nostri vini Pinot Noir hanno ottenuto un riconoscimento straordinario nel corso degli anni, in piedi tra i Pinot dell’Australia (e senza dubbio il mondo).

Come il nostro vigneto ResoModifica di Urces e stabilire con il tempo, continuiamo il nostro viaggio per fare la versione migliore del nostro stile che possiamo, così come questa è una costante evoluzione.

Helen McCarthy – Wenmaker St Hallett Winery, SA

Helen McCarthy – St Hallett

D: Esattamente come sei difficile l’industria della vinificazione?

In St Hallett, stiamo implementando metodi sostenibili, tra cui l’aumento della nostra efficacia energetica e il minimo di tutti i tipi di rifiuti.

Siamo regolarmente difficili ciò che indica di essere efficienti, efficienti e sostenibili.

D: Quali progressi stai guidando dalla prospettiva di mercato?

Sono appassionato di abbracciare metodi ingegnosi e tecnologie nel processo di vinificazione dalla vigna agli imballaggi.

Prendo parte come mentore in un programma di inizio di avanzamento gestito dalla Flinders University e su base regolare prendere parte alle telefonate webinar / zoom relative alle innovazioni di vinificazione.

Courtney Treacher – Senior enologo Houghton e Wineries della Brookland Valley, WA

Courtney Treacher – Houghton Winery

D: Esattamente come sei difficile nel settore della vinificazione?

Mi diverto a far parte di una squadra di vinificazione dinamica e della difficoltà di creare vini di diversi stili sotto la Houghton, la Brookland Valley, Moondah Brook, Goundrey e Amberley Ranges.

D: Quali progressi stai sostenendo in cantina?

Stiamo regolarmente guidando per diversificare e progredire la nostra varietà per creare vini intensi e stimolanti che i nostri consumatori continueranno a godere.